Ingredience
Postup
- Citrony omyjeme kartáčkem pod vlažnou vodou a necháme oschnout. Jeden nakrájíme na slabé plátky, z druhého nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu.
- Rýži povaříme asi 10 minut ve vroucí vodě, slijeme a necháme okapat. Kuřecí prsa opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- V kastrolu zahřejeme olej a cibuli na něm krátce orestujeme. Osolíme a opepříme. Přidáme kokosový krém, rýži, rozdrobenou kostku bujónu, zalijeme 400 ml vody a uvedeme do varu. Pak do polévky vložíme plátky kuřecích prsou a kolečka citronu a vaříme 10 minut. Před podáváním dochutíme citronovou kůrou a šťávou a nasekanými lístky petržele.
