Ingredience
Postup
- Kuřecí vývar dáme vařit spolu s nakrájenou citronovou trávou (nebo citronovou šťávou), dvěma třetinami množství oloupaného zázvoru pokrájeného na kostičky, kokosovým mlékem a kuřecími prsíčky.
- Kuřecí prsa vaříme asi 20 minut, poté je vyjmeme z vývaru a polévku vaříme ještě dalších 20 minut. Hotový vývar přecedíme přes cedník. Pórek očistíme, nakrájíme na špalíčky a ty ještě rozkrájíme na tenké nudličky. Mrkev nakrájíme na plátky a pak na tenké nudličky. Obojí vložíme do polévky, přidáme drobně nakrájené chilli papričky, nasekaný koriandr, zbytek kostiček čerstvého zázvoru a houby nakrájené na menší kousky. Vše ještě krátce povaříme.
- Kokosovou dřen nakrájíme na proužky, rozdělíme do misek a zalijeme horkou polévkou. Navrch položíme plátky uvařených kuřecích prsíček a ozdobíme plátky limetky (nebo citronu) a snítkou koriandru.
