Ingredience
Postup
- Kuře očistíme. Cibuli oloupeme a přepůlíme. Obě mrkve a pórek očistíme. Jednu mrkev podélně rozkrojíme. Druhou mrkev a pórek nakrájíme na kolečka.
- Kuře vložíme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme k němu cibuli, přepůlenou mrkev, polovinu pórku a koření. Zvolna ho necháme vařit doměkka. Pak ho z hrnce vyjmeme. Maso obereme a nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme a necháme zchladnout.
- Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Vmícháme do ní kari a zalijeme ji asi 1200 ml vývaru. Polévku asi 15 minut povaříme.
- Dužinu ananasu nakrájíme na malé kostičky. Mandle opražíme nasucho dozlatova. Vše společně se zbylou mrkví, pórkem a pokrájeným masem přidáme do polévky a asi 5 minut povaříme. Nakonec polévku zjemníme smetanou a dochutíme solí a kayenským pepřem.
