Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme a vložíme do hrnce s osolenou vodou. Přidáme cibuli, jednu očištěnou mrkev a petržel, pepř a bobkový list. Přivedeme k varu, přiklopíme a zvolna vaříme asi 2 hodiny.
- Měkké kuře vyjmeme, maso nakrájíme na menší kousky. Vývar přecedíme, vložíme do něj zbylou nakrájenou kořenovou zeleninu a kapustičky a vaříme doměkka. Ke konci vaření přidáme hráškové lusky a vrátíme zpět nakrájené maso.
- Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme do misky. Přidáme brynzu, vejce a najemno nasekanou pažitku. Důkladně promícháme, podle potřeby zahustíme solamylem a osolíme. Z těsta vytvoříme válečky dlouhé asi 5 cm a vkládáme je do vroucí osolené vody. Když vyplavou na povrch, vyjmeme je, nakrájíme na menší kousky a vložíme do polévky.
