Kuřecí plněné tortilly s kukuřicí a olivami – Rychlá a barevná večeře
Barevná a rychlá večeře inspirovaná Mexikem. Smažené tortilly plněné směsí kuřecího masa, rýže, smetany a kukuřice si získají srdce dětí i dospělých.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
616 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2579 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
79,2 g
90 %
79 %
-
Vláknina
10,3 g
34 %
34 %
-
Bílkoviny
29,1 g
46 %
43 %
-
Tuky
21,0 g
32 %
30 %
-
nasycené
10,6 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Rýži několikrát důkladně propláchneme ve studené vodě a pak ji zalijeme dostatečným množstvím vody, ve které ji budeme vařit. Osolíme ji, přiklopíme pokličkou a uvaříme doměkka.
- Kuřecí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na malé kousky. Cibulku a papriku očistíme a nakrájíme na kostičky, olivy na kolečka a chilli papričku rozsekáme najemno.
- Na pánvi rozehřejeme olej a kuřecí maso na něm krátce osmahneme. Přidáme cibuli, papriku, chilli koření, kukuřičná zrna, olivy, sůl a pepř. Znovu krátce osmahneme a zalijeme smetanou. Přivedeme do varu a na prudkém ohni vaříme, dokud šlehačka nezhoustne. Nakonec vmícháme rýži.
- Rizoto naneseme na kraj tortily, svineme a zajistíme párátkem. Na pánvi rozehřejeme asi centimetrovou vrstvu oleje a zavinuté tortily osmažíme. Nesmíme je nechat příliš zhnědnout. Vyjmeme je a necháme okapat na ubrousku. Na talíři je ozdobíme zakysanou smetanou a kukuřicí.
