Ingredience
Postup
- Do mísy nalijeme 100 ml vody, vyklepneme do ní vejce a promícháme. Přisypeme mouku, krupičku, sůl a mícháme, až vznikne hladké těsto. Přes cedník s většími dírami propasírujeme těsto do vroucí osolené vody a vaříme, dokud noky nevyplavou na povrch. Pak je scedíme a promícháme s troškou oleje.
- Kuře očistíme a naporcujeme. Kousky masa osolíme a okmínujeme. Cibuli a česnekem oloupeme, mrkev, celer, papriky a chilli papričku očistíme. Vše nakrájíme na kousky.
- V hrnci rozehřejeme olej, opečeme na něm kuřecí kousky ze všech stran dozlatova. Pak je vyjmeme a na vypečené šťávě opečeme cibuli dozlatova. Poté přidáme česnek, mrkev, celer, zaprášíme paprikou a krátce orestujeme. Do hrnce vrátíme kousky kuřete, zalijeme asi 700 ml vody a dusíme 40 minut.
- Na posledních 10 minut vaření do paprikáše přidáme nakrájenou papriku a chilli papričku. Dochutíme solí a pepřem. Paprikáš podáváme s maďarskými noky.
