Ingredience
Postup
- Očištěné kuře rozdělíme na porce. Porce osolíme a opepříme. Brambory důkladně omyjeme, cibule a česnek oloupeme. Brambory a cibule pokrájíme na měsíčky, česnek na plátky.
- Pánev, kterou je možno vložit do trouby, nebo pekáček vymažeme olejem. Na dno rozprostřeme brambory, cibuli a česnek. Brambory osolíme, opepříme a posypeme kmínem a novým kořením. Navrch rozložíme porce kuřete a plátky slaniny. Vše podlijeme vínem a vývarem.
- Pánev přikryjeme pokličkou nebo alobalem a vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Vše necháme asi 15 minut dusit. Poté pánev odkryjeme a pečeme dalších asi 40 minut. Během pečení přeléváme kuře výpekem.
- Když jsou maso i brambory měkké, zjemníme výpek máslem. Vše posypeme čerstvými bylinkami a podáváme.
