Ingredience
Postup
- V misce smícháme protlak, sůl, citronovou šťávu a 3 lžíce kokosového mléka. Kuřecí paličky opláchneme, osušíme, potřeme marinádou, posypeme pepřem a necháme hodinu odležet.
- Namarinované paličky dáme do vymaštěného pekáčku, přiklopíme je, dáme do trouby vyhřáté na 180 °C a necháme je dusit.
- V kastrolu orestujeme na rozehřátém oleji nejprve nasekané ořechy, pak k nim přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme ji zesklovatět. Přisypeme propláchnutou, okapanou rýži, krátce ji osmahneme, pak ji osolíme, vmícháme do ní kari, pokrájené sušené ovoce a podlijeme ji 380 ml vody. Rýži mícháme, dokud se nezačne zprudka vařit, potom ji přiklopíme, dáme do trouby k paličkám a dusíme asi 20 minut.
- Papriky očistíme, nakrájíme na proužky, orestujeme na oleji, osolíme a přidáme k téměř měkkému masu. Paličky přelijeme zbylým kokosovým mlékem a odklopené dopečeme doměkka.
