Ingredience
Postup
- Kuřecí paličky vložíme do hrnce s dostatečným množstvím vroucí osolené vody a vaříme 20 minut. Pak je vyjmeme a necháme okapat. V misce nebo hlubokém talíři rozšleháme vejce. Kukuřičné lupínky rozdrtíme najemno a promícháme je s nadrobno nasekanou petrželkou, solí a pepřem.
- Paličky pak postupně obalíme v mouce, vejcích a lupíncích. Rozložíme je na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 200 °C asi 30 minut dozlatova. V polovině pečení paličky otočíme na druhou stranu.
- Do misky dáme žloutky, hořčici, oloupané stroužky česneku, citronovou šťávu, sůl, pepř a vinný ocet. Vše rozmixujeme dohladka. V průběhu mixování postupně přiléváme olej. Domácí majonézu podáváme s pečenými kuřecími paličkami.
