Ingredience
Postup
- Kuřecí paličky omyjeme a osušíme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli a pancettu nakrájíme nadrobno. Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky.
- Stehýnka opečeme na rozpáleném oleji ze všech stran dozlatova. Osolíme je, opepříme a vyjmeme z kastrolu. Do výpeku nasypeme cibuli s pancettou a společně opečeme, pak přidáme stroužky česneku, vše zasypeme cukrem a orestujeme. Nakonec přidáme žampiony a po krátkém osmahnutí přilijeme vermut, sekaná rajčata a asi 100 ml vody.
- Přikryjeme poklicí a na mírném plameni dusíme za občasného promíchání asi 15 minut (podle potřeby přilijeme trochu vody). Do omáčky přidáme oregáno, vrátíme kuřecí paličky a dusíme doměkka.
