Ingredience
Postup
- Mandle opražíme na pánvi bez tuku. Toustový chléb opečeme na olivovém oleji dozlatova. Opražené mandle s česnekem dáme do mixéru, přidáme opečený chléb rozlámaný na kousky, petrželku, hřebíček a zázvor a vše rozmixujeme na pastu.
- Kuřecí paličky očistíme, osolíme, opepříme a opečeme na olivovém oleji. Stehýnka z pánve vyjmeme a do výpeku přidáme šafrán, sherry a vývar. Provaříme a vrátíme zpět kuřecí paličky. Přidáme bobkový list a na kolečka nakrájený omytý citron.
- Paličky vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 40 minut. Upečené kuřecí maso vyjmeme a rozdělíme na talíře.
- Do výpeku přidáme mandlovou pastu, rozmícháme a dochutíme citronovou šťávou a solí. Krátce povaříme a hotovou omáčkou přelijeme upečené paličky.
