Kuřecí paličky na bílém víně se zeleninou
Elegantní, vyvážený a vskutku reprezentativní pokrm, kterým zazáříte třeba na rodinné oslavě nebo jedné z prvních schůzek.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
650 KCal
30 %
27 %
-
Energie
2718 KJ
30 %
27 %
-
Sacharidy
9,1 g
10 %
9 %
-
Vláknina
4,3 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
37,1 g
59 %
54 %
-
Tuky
44,2 g
68 %
63 %
-
nasycené
17,4 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Paličky osolíme, opepříme a zprudka opečeme v pánvi na oleji z každé strany asi pět minut a přendáme do pekáčku. Do výpeku přidáme šalotku a mrkev nakrájenou na větší kusy.
- Řapíky celeru nakrájíme na menší kousky a také přidáme do výpeku. Krátce orestujeme a zalijeme octem a polovinou bílého vína.
- Krátce povaříme a přendáme do pekáčku k masu. Podle potřeby zeleninu osolíme, přidáme hřebíček a na plátky nakrájený citrón.
- Pečeme při 160 °C asi čtyřicet minut. Během pečení doléváme vínem a nakonec do výpeku vmícháme máslo. Podáváme s dušenou rýží.
