Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, nakrájíme na nudličky a ochutíme solí a pepřem. V pánvi rozpálíme trochu oleje, vložíme připravené maso a opékáme ho zprudka za stálého míchání asi 8 minut. Pak přidáme omytá na půlky rozkrájená rajčátka, sůl, pepř a cukr dle chuti. Promícháme a společně opečeme doměkka.
- Chřest očistíme, vložíme do široké pánve s vroucí osolenou vodou a vaříme cca 2 minuty, dle síly výhonků. Poté chřest vyjmeme a dáme na talíř. Většinu tekutiny slijeme, ponecháme cca 5 mm na dně pánve a vmícháme máslo. Přidáme sůl, pepř a vaříme do zhoustnutí. Do pánve vrátíme chřest, promícháme, aby se celé pazochy obalily v glazé a prohřejeme.
- Opečené maso s rajčaty nakonec ochutíme otrhanými lístky tymiánu. Doplníme ho glazovaným chřestem a před podáváním dozdobíme čerstvým tymiánem. Pokrm servírujeme společně s bazalkovým pestem, kterým jej dle chuti zakápneme.
