Ingredience
Postup
- Jogurt promícháme s kari kořením, maso očistíme, osolíme a potřeme připravenou směsí, necháme alespoň 20 minut odležet při pokojové teplotě. Cibuli nakrájíme na klínky a orestujeme na oleji.
- Bulgur uvaříme ve vroucí osolené vodě doměkka, scedíme, zakapeme olejem a udržujeme v teple. Maso rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Bulgur promícháme se semínky granátového jablka, rozinkami, restovanou cibulí, nasekanou mátou, dochutíme citronovou šťávou, solí a pepřem, doplníme připraveným masem.
