Ingredience
Postup
- Papriky opláchneme a nakrájíme na drobné kostičky. Cibuli nakrájíme najemno. V pánvi rozehřejeme 50 ml oleje, nasypeme cibuli a necháme ji zesklovatět. Přidáme papriku a při střední teplotě mícháme asi 2 minuty. Směs přendáme na talířek a necháme vychladnout.
- Vychlazené maso osolíme a promícháme. Když se začne lepit, zapracujeme do něj rozšlehané vejce. Pak přidáme podušenou zeleninu, nakrájené bylinky, pepř, utřený česnek, polovinu parmezánu a dobře promícháme.
- Do formy na muffiny vložíme papírové košíčky a naplníme je do poloviny masovou směsí. Pak položíme kousek mozarelly, zakryjeme ji masovovou směsí, posypeme strouhankou smíchanou se zbylým parmezánem a pokapeme olejem. Vložíme do trouby vyhřáté na 170 °C a pečeme asi 30 minut. Ozdobíme paprikami nebo opečenou slaninou a podáváme.
