Ingredience
Postup
- Kuřecí maso opláchneme, osušíme a nakrájíme na plátky.
- V misce rozšleháme vejce s lžící vody, osolíme, přidáme dvě lžičky solamylu, oloupané a prolisované stroužky česneku, lžičku bazalky a vše promícháme. Do připravené směsi na 10 minut naložíme kuřecí plátky (důkladně je potřeme po obou stranách) a odložíme zakryté do chladna.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a vložíme do rozpáleného oleje, přidáme naložené kuřecí maso, které osmahneme, podlijeme bílým vínem, posypeme cayenským pepřem a necháme tři minuty zprudka opéci.
- Chřest a fazolky dáme na cedníku odkapat. Maso vyndáme z pánve, vložíme do ní máslo, přidáme odkapaný chřest, fazolky, osolíme a lehce po všech stranách opečeme. Pak maso vrátíme na pánev a spolu se zeleninou dvě minuty necháme na ohni prohřát. Pikantní kuřecí minutku podáváme s hranolky nebo rýží.
- Ozdobíme ji plátky pomeranče a opranou odkapanou petrželkou.
