Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a každé prsíčko nakrájíme na 2-3 medailonky. Kuřecí medailonky lehce naklepeme, osolíme a opepříme. Na pánvi rozpálíme olej a medailonky na něm opečeme z obou stran, přibližně 3 minuty z každé strany. Hotové medailnky vyndáme z pánve a uchováváme ve teple.
- Po opečení masa zbylý olej slijeme a do pánve nalijeme smetanu. Sýr nastrouháme, vsypeme do smetany a přidáme utřený česnek. Za stálého míchání necháme povařit do zhoustnutí. Hotovou omáčku podle chuti přisolíme, opepříme a okořeníme nasekanou pažitku
- Brambory dobře omyjeme a horní část nožem několikrát napříč nařízneme. Nedokrajujeme až do konce. Brambory naskládáme do pekáčku, obložíme máslem a pečeme v předehřáté troubě při teplotě 180°C přibližně 30 minut. Pět minut před koncem tepelné úpravy přidáme do pekáčku rajčata, jimž jsme seřízli vršky. Těsně před dopečením posypeme sekanou petrželkou.
