Ingredience
Postup
- Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na plátky. Broskve necháme okapat a šťávu (150 ml) zachytíme do misky. Na plátky masa rozdělíme broskve, zabalíme je a propíchneme (sepneme) snítkou tymiánu. Okořeníme solí a pepřem.
- V teflonové pánvi rozpálíme olej a medailonky opékáme z obou stran asi 6-8 minut. Pak je podlijeme broskvovou štávou a podusíme doměkka. 3. Na medailonky rozložíme plátky sýra, přiklopíme pokličkou a ve vyhřáté troubě necháme asi 1-2 minuty zapéct, až se sýr roztaví.
- Debrecínku prohřejeme na pánvi bez tuku. Medailonky rozdělíme na talíře, přidáme šunku, ozdobíme bylinkami a podáváme. Jako příloha jsou vhodné pečené brambory ve slupce.
