Ingredience
Postup
- Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky, spolu se smetanou dáme do robotu s noži a rozmixujeme na hrubou kaši. Přidáme vejce, parmazán, petrželku, citronovou kůru, sůl a pepř a promícháme. Ze směsi vytvoříme malé kuličky.
- Na pánvi s nepřilnavým povrchem zahřejeme lžíci oleje. Kuličky na něm a opékáme asi 5 minut dozlatova.
- V hrnci na lžíci oleje orestujeme podrcený česnek a najemno nakrájenou cibuli do světle hnědé barvy. Zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vsypeme těstoviny a vaříme 6–8 minut doměkka.
- Do polévky přidáme překrájená cherry rajčata a na kousky nakrájenou cuketu a vaříme ještě dvě minuty, až zelenina změkne a těstoviny budou vařené. Do polévkových talířů rozdělíme masové kuličky a zalijeme je polévkou se zeleninou. Ozdobíme lístky bazalky a servírujeme sypané parmazánem.
