Ingredience
Postup
- Rozinky propereme studenou vodou a spaříme je vroucí vodou. Po chvilce vodu slijeme a rozinky necháme okapat. Kuřecí maso očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme přes vlákno na menší tenčí plátky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na drobné kostičky.
- V pánvi rozpálíme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět. Potom přidáme kuřecí maso a společně za častého obracení osmahneme 5 minut.
- Každou půlku švestky ještě jednou podélně rozkrojíme. K opečenému masu přidáme máslo, okapané rozinky a švestky. Směs osolíme, krátce (asi 3 minuty) podusíme a posypeme nasekanými vlašskými jádry.
- Podává se s vařenými noky z bramborového těsta nebo s jinak různě upravenými bramborami různě upravenou rýží. Pokrm se zdobí snítkami meduňky.
