Kuřecí kung pao
Ačkoli asijská kuchyně podávaná v našich končinách má doslova tisíce jmen a chutí, klasické kung pao s kuřecím masem je prostě jedním z favoritů milovníků asijské kuchyně.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
417 KCal
19 %
17 %
-
Energie
1746 KJ
19 %
17 %
-
Sacharidy
15,1 g
17 %
15 %
-
Vláknina
5,1 g
17 %
17 %
-
Bílkoviny
35,3 g
56 %
52 %
-
Tuky
22,2 g
34 %
32 %
-
nasycené
3,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Na marinádu smícháme 1 lžíci vína, 1 lžíci sójové omáčky, 1 lžíci oleje a 1 lžíci solamylu. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, dáme do marinády a necháme 30 minut uležet v lednici.
- Mezitím si v míse smícháme zbylé víno, sójovou omáčku, olej, solamyl, přidáme ocet a třtinový cukr. Poté vmícháme nadrobno nakrájenou jarní cibulku, česnek a arašídy.
- Kuřecí maso zprudka opečeme na rozpáleném oleji, přidáme na půlkolečka nakrájenou mrkev, cuketu, červenou cibuli a kousky pórku.
- Kung pao zalijeme připravenou omáčkou, chvíli povaříme, posypeme klíčky a můžeme podávat s rýží posypanou třeba sezamovým semínkem. Můžeme dochutit také šťávou z limetek.
