Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky velké asi 2 cm. V misce smícháme tmavou sójovou omáčku, bílky, lžíci škrobu a rýžové víno. Promícháme a kuřecí kostky necháme alespoň půl hodiny marinovat.
- Ve velké wok pánvi rozpálíme olej, na kterém maso prudce opečeme ze všech stran dozlatova a vyjmeme jej stranou.
- Mrkev a papriku nakrájíme na nudličky, zázvor, česnek a chilli papričku na plátky. Jarní cibulku nasekáme na kolečka.
- V pánvi postupně opečeme zeleninu (nejprve orestujeme mrkev, zázvor a papriku, pak přidáme česnek a chilli papričku, hráškové lusky a jarní cibulku). Pak přidáme opečené maso.
- V misce důkladně smícháme ingredience na omáčku, vlijeme do pánve, promícháme a necháme dvě minuty prohřát.
- Potom do směsi vsypeme oříšky a necháme další dvě minuty povařit. Pokud je omáčka moc hustá, lehce ji zředíme vínem nebo vodou. Solit většinou nemusíme, neboť sójové omáčky jsou slané.
