Ingredience
Postup
- Marináda: Česnek oloupeme a prolisujeme. Do mísy nalijeme asi 200 ml oleje, přidáme česnek, sůl, oba druhy papriky a med. Vše pečlivě promícháme.
- Křidélka očistíme. Vložíme je do připravené marinády a dobře je v ní obalíme. Mísu zakryjeme fólií a křidélka necháme v chladu alespoň 2 hodiny marinovat (nejlépe však přes noc). Poté křidélka vložíme do pekáče a ve vyhřáté troubě je při 190 °C upečeme dokřupava.
- Cibuli i pórek očistíme, cibuli nasekáme najemno a pórek na silnější kolečka. Rajče omyjeme, osušíme a nakrájíme na proužky. V pánvi rozehřejeme zbylý olej a zpěníme na něm cibuli. Přisypeme k ní pórek a oboje ještě orestujeme. Poté přidáme drcená rajčata i čerstvé rajče.
- Zeleninovou směs podlijeme vývarem a krátce podusíme. Zahustíme ji solamylem rozmíchaným v troše studené vody. Nakonec vmícháme scezenou sterilovanou kukuřici a prohřejeme ji. Směs osolíme, rozdělíme ji s křidélky na talíře a podáváme.
