Kuřecí krémová polévka s chřestem
Uvařte si tuto krémovou polévku, pochutnáte si.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
200 KCal
9 %
8 %
-
Energie
836 KJ
9 %
8 %
-
Sacharidy
5,1 g
6 %
5 %
-
Vláknina
2,0 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
25,3 g
40 %
37 %
-
Tuky
8,5 g
13 %
12 %
-
nasycené
4,7 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cibule oloupeme, mrkve očistíme a omyjeme. Obě cibule a dvě mrkve vložíme spolu s kuřecím masem do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sůl a drcený zelený pepř. Uvaříme doměkka, přecedíme a vývar uschováme. Uvařenou mrkev a cibuli odložíme, kuřecí maso nakrájíme na kousky a dáme na stranu.
- Bílý chřest očistíme, odkrojíme tvrdé konce a opatrně oloupeme. Zelený chřest loupat nemusíme. Oba chřesty nakrájíme na kousky, vložíme do vařicí vody a necháme asi 5 minut povařit. Zbylou syrovou mrkev nakrájíme na jemné nudličky a na másle 3-5 minut orestujeme.
- Vývar z kuřecího masa podle chuti zahustíme jíškou, přidáme citronovou šťavu a vložíme orestovanou mrkev s kousky masa. Přidáme povařený chřest. Šlehačku smícháme se žloutky, vlijeme do polévky, zamícháme, ale již nevaříme. Hotovou polévku na talíři ozdobíme nasekanou pažitkou.
