Ingredience
Postup
- Omytá kuřecí stehýnka rozkrojíme na menší kousky. Maso promícháme s česnekem utřeným se solí, pepřem, citronovou šťávou, kokosovým mlékem a necháme odležet.
- V misce rozšleháme vejce, ve druhé promícháme kokos se strouhankou. Maso nejprve namočíme do vajec a potom obalíme v kokosu se strouhankou. Kuřecí kousky usmažíme dozlatova, přendáme na pekáč a dopečeme v troubě vyhřáté na 130 °C asi 15 minut.
- Burské oříšky nahrubo usekáme, zázvor oloupeme a nastrouháme. V rendlíku nahřejeme 2 lžíce oleje, přidáme buráky, krátce orestujeme, přidáme jemně pokrájený česnek, nastrouhaný zázvor a zalijeme vývarem. Krátce povaříme, přimícháme burákové máslo, sambal oelek a necháme 10 minut provařit. Nakonec podle chuti přisolíme. Omáčku podáváme k smaženým kuřecím kouskům.
