Kuřecí kousky se zeleninou a arašídy
Vyvážený oběd, který vám zachutná, pokud máte v oblibě asijskou kuchyni.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
438 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1831 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
18,7 g
21 %
19 %
-
Vláknina
8,2 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
42,3 g
67 %
62 %
-
Tuky
22,0 g
34 %
31 %
-
nasycené
3,5 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vložíme je do mísy a jen lehce je osolíme. Zakápneme je olejem a přidáme obě sójové omáčky. Vše promícháme.
- Koriandr nasekáme nahrubo. Květák očistíme a rozebereme na jednotlivé růžičky. Spaříme je ve vroucí osolené vodě, scedíme a necháme zchladnout. Mrkev oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Cibuli oloupeme, pokrájíme na nudličky, chilli papričku očistíme a nakrájíme na kolečka. Fazolové lusky propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat.
- V pánvi rozehřejeme olej a maso na něm zprudka orestujeme. Pak přidáme cibuli, růžičky květáku, mrkev, chilli papričku a společně restujeme, dokud zelenina nezačne pouštět šťávu. Nakonec vmícháme fazolové lusky, arašídy a koriandr a ještě asi 3 minuty opékáme. Hotové kuřecí kousky můžeme podávat např. s tarhoňou.
