Ingredience
Postup
- Očistěné porce kuřete osolíme, potřeme rozdrceným česnekem, posypeme paprikou a provensálským kořením. V kastrolu rozehřejeme olej, na kterém opečeme porce kuřete ze všech stran.
- Porce kuřete vyjmeme z kastrolu a dáme stranou na talíř. Na oleji necháme zesklovatět usekanou cibulku, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso a na nudličky nekrájenou zelenou papriku, z níž jsme odstranili semínka, a vše orestujeme.
- Do zapékací misky vložíme porce kuřete, ke kterým přidáme uzené maso se zelenou paprikou a na půlky nakrájená rajčata. Podlijeme vývarem, dáme do trouby předehřáté na 180 °C a necháme dusit asi 35 až 40 minut. Během dušení podle potřeby přiléváme vývar. Ke konci tepelné úpravy přidáme hrášek a olivy a ještě 10 minut dusíme. Hotový pokrm podáváme s rýži.
