Ingredience
Postup
- Maso nakrájíme na kostky asi 2x2 cm. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kostky. Papriku opláchneme, zbavíme semeníku a nakrájíme na kostky. Česnek oloupeme a nakrájíme na plátky.
- V pánvi nahřejeme olej, přidáme maso a zprudka opečeme. Zasypeme zázvorem, přidáme cibuli a krátce opečeme.
- Potom přimícháme papriku, zasypeme indickým kari, přimícháme protlak, plátky česneku a chilli papričku.
- Vše zalijeme kokosovým mlékem. Snížíme teplotu, kari podle potřeby přisolíme a necháme asi 5 minut dusit.
- Rýži propláchneme nejprve horkou a potom studenou vodou. Necháme dobře okapat. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno.V kastrolu nahřejeme olej a necháme zesklovatět cibuli.. Přisypeme rýži a krátce orestujeme.
- Přisypeme koření na rýži, promícháme, zalijeme 450 ml vody, osolíme a necháme zavařit. Přiklopíme poklicí a dáme asi na 20 minut do trouby vyhřáté na 170 °C dusit. Po vyndání z trouby odklopíme a dobře promícháme vidličkou.
