Ingredience
Postup
- Chilli papričky zbavíme semínek, zázvor oloupeme, jarní cibulku očistíme a vše nakrájíme nadrobno. V hluboké pánvi rozpálíme olej, nasypeme do něj hořčičné semínko, přidáme chilli papričky a zázvor. Za stálého míchání krátce osmahneme.
- Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na nudličky. Přidáme je do pánve a společně orestujeme. Masovou směs ochutíme mletým chilli a kurkumou, vmícháme jarní cibulku, zalijeme kokosovým mlékem a necháme asi 5 minut na mírném ohni provářet.
- Mezitím omyjeme rajčata, nakrájíme je na kostičky, přidáme do pánve a povaříme dalších 10 minut, až omáčka zhoustne. Nakonec dochutíme solí, sójovou omáčkou a limetkovou šťávou. Před podáváním ozdobíme lístky čerstvého koriandru. Vhodnou přílohou ke karí je citronová rýže (dušená s citronovou trávou - citronelou).
