Ingredience
Postup
- Kuřecí droby očistíme a omyjeme. Mrkev oškábeme. Do hrnce nalijeme 1500 ml studené vody, osolíme ji, přidáme drůbky a bobkový list. Pozvolna vaříme asi 40 minut. Na posledních 15 minut dáme do vývaru mrkev. Drůbky a mrkev vyjmeme, vývar přecedíme.
- Cibuli a česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Řapíkatý celer očistíme a nakrájíme na malé kousky. Povařenou mrkev také nakrájíme na kousky.
- V jiném hrnci rozehřejeme máslo a cibuli s česnekem na něm osmahneme. Přidáme kari a rýži a krátce orestujeme. Zalijeme vývarem, přidáme sterilovaná rajčata, řapíkatý celer a necháme vařit asi 20 minut.
- Mezitím obereme kuřecí maso, vnitřnosti nakrájíme na kousky a dáme společně s mrkví do polévky. Vmícháme kysanou smetanu, ozdobíme koriandrem a podáváme.
