Ingredience
Postup
- Játra omyjeme, očistíme a osušíme. Nakrájíme je na větší kousky a lehce obalíme v hladké mouce. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a játra zprudka ze všech stran opékáme asi 4 minuty. Pak je vyjmeme z pánve a uložíme na teple.
- Slaninu nakrájíme na nudličky. Cibuli očistíme a nasekáme nadrobno. Hrušky a jablka omyjeme, rozkrájíme na osminky, zbavíme jádřinců a lehce zakapeme citronovou šťávou.
- Slaninu rozpustíme ve větší pánvi a orestujeme na ní nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme nakrájené hrušky a jablka a vše krátce opečeme.
- Zalijeme drůbežím vývarem a ochutíme tymiánem. Přiklopíme pokličkou a dusíme při mírné teplotě asi 5 minut.
- Přidáme opečená játra, která s ovocem ještě 3 - 4 minuty prohřejeme. Nakonec vše dochutíme solí, mletým pepřem a sójovou omáčkou. Podáváme např. s rýží nebo opečenými bramborami.
