Ingredience
Postup
- Játra důkladně očistíme, omyjeme a osušíme. Opepříme je, zakapeme 2 lžícemi oleje a necháme asi 15 minut odpočinout v lednici.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Papriku podélně rozkrojíme, očistíme, omyjeme a nakrájíme na tenké proužky. Žampiony oloupeme a nakrájíme na čtvrtiny.
- V kastrolu rozehřejeme zbylý olej a nakrájenou cibuli necháme zesklovatět. Vložíme nakrájená játra a zprudka je opečeme. Přidáme kečup, kmín, chilli papričky a podlijeme asi 200 ml vody. Dusíme doměkka.
- Nakonec přidáme žampiony, papriku, promícháme a zalijeme sójovou omáčkou a zbytkem vody a provaříme. Dochutíme solí a pepřem a podáváme s dušenou rýží.
