Ingredience
Postup
- Játra omyjeme, osušíme, nakrájíme na kousky a obalíme v mouce. V pánvi nahřejeme olej a játra na něm dozlatova opečeme, poté je osolíme, opepříme.
- Salát očistíme a natrháme na kousky. Jablka opláchneme, rozkrojíme na měsíčky a vyjmeme jádřince. Nakrájené žampiony a jablka pokapeme citronovou šťávou. Šalotky můžeme dle velikosti nechat v celku, nebo rozpůlit. Vše krátce orestujeme na másle.
- Připravíme marinádu smícháním octa, soli, pepře a cukru, nakonec zašleháme olej. Na talíře rozdělíme salát, přidáme játra, jablka, žampiony a šalotky, zakápneme zálivkou a ihned podáváme.
