Ingredience
Postup
- Papriky a chilli papričky očistíme. Cibule s česnekem oloupeme. Papriky s chilli papričkami nakrájíme na nudličky, cibule na tenké měsíčky, stroužky česneku a koriandr nasekáme nadrobno. Kuřecí prsa očistíme a nakrájíme na malé kousky.
- V jedné pánvi rozehřejeme trochu oleje a zpěníme na něm cibule s česnekem a jednou chilli papričkou. Pak přisypeme papriky s koriandrem. Vše orestujeme. Ve druhé pánvi na troše oleje orestujeme kuřecí maso. Osolíme ho a opepříme.
- Do pánve se zeleninou přidáme scezené fazole s kukuřicí, asi třetinu passaty a maso. Vše společně prohřejeme a dle potřeby dochutíme.
- Tortilly navlhčíme a na suché pánvi nahřejeme. Pak na ně rozdělíme připravenou směs a zabalíme je.
- Na dno zapékací misky nalijeme přislazenou zbylou passatu. Navrch rozložíme naplněné tortilly.
- Tortilly zalijeme zakysanou smetanou a zasypeme nastrouhaným sýrem. Posypeme je zbylou chilli papričkou a vložíme do trouby. Při 180 °C je zapékáme 35-40 minut.
