Ingredience
Postup
- Vyšší kuřecí řízky omyjeme, osušíme a nařízneme do nich kapsu. Pak je osolíme a opepříme.
- Papriku omyjeme, rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme ji na proužky. Do každé kapsy vložíme plátek sýra, parmské šunky, proužky papriky a pak jejich okraje pevně sepneme párátkem.
- Připravené kapsy obalíme postupně v mouce, v rozšlehaném vejci a nakonec v parmezánu. Sýrovou panádu rukou ještě trochu přimáčkneme k masu, aby dobře držela.
- Kapsy opékáme na rozpáleném oleji z každé strany asi 6 minut. Usmažené překrájíme napříč na plátky a na talíři ozdobíme salátem frisée a čerstvými bylinkami.
