Ingredience
Postup
- Cibuli oloupeme, hlívu očistíme. Vše nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje a osmahneme na něm cibuli. Přidáme hlívu. Orestujeme ji, osolíme a odstavíme.
- Kuřecí maso omyjeme a rozdělíme na 8 plátků. Řízečky po obvodu několikrát nařízneme. Rozklepeme je a po obou stranách osolíme. Pak na ně rozdělíme orestované houby. Svineme je a upevníme párátky.
- V pánvi rozehřejeme olej a kuřecí balíčky na něm zvolna ze všech opečeme. Přendáme je do pekáčku, posypeme sezamem a vložíme do trouby. Při 190 °C je dopékáme 10-15 minut.
- Jarní cibulky s chilli papričkami očistíme. Cibulky překrájíme na delší špalíčky, papričky nasekáme nadrobno. Ananas vyklopíme z konzervy a na sítku necháme okapat. Cibulky, papričky i ananas orestujeme ve výpeku z masa v pánvi. Směs podlijeme vínem a asi 100 ml nálevu z ananasu, dochutíme sójovou omáčkou a zahustíme škrobem rozmíchaným v troše vody.
