Ingredience
Postup
- Očištěné kuře, kořenovou zeleninu a cibuli dáme vařit do malého množství osolené vody.
- Kuře uvařené doměkka obereme od kostí a kůže. Maso nakrájíme na malé kousky.
- Z mouky a másla připravíme světlou jíšku a přidáme ji do zcezeného vývaru z kuřete. Povaříme na přiměřeně hustou omáčku a přilijeme smetanu.
- Nakrájené kuřecí maso dáme zpět do omáčky a pozvolna prováříme. Pak přidáme nastrouhaný křen a dochutíme solí a octem.
- Omáčku zjemníme žloutkem a už ji nevaříme. Jako přílohu servírujeme houskový knedlík.
