Ingredience
Postup
- Kuřecí maso omyjeme, lehce osušíme, nakrájíme na větší kostky, osolíme a necháme odležet.
- Na suché pánvi opražíme mandle s kokosovou moučkou dozlatova. Směs přesypeme do misky. Přilijeme kokosové mléko a přidáme sýr, mletý koriandr, chilli, prolisovaný česnek a zázvor. Vše promícháme.
- V pánvi rozehřejeme olej a osmahneme na něm kardamom a nadrobno nasekanou chilli papričku. Přidáme kuřecí maso a orestujeme ho.
- Ke kuřecímu masu přidáme kokosovou směs, bobkové listy a nasekaný čerstvý koriandr. Přiklopíme ho a zvolna asi 10 minut podusíme. Během dušení směs občas promícháme, aby se omáčka nepřipálila. Podáváme s dušenou rýží.
