Kuře v houbové omáčce
Houbová omáčka je jistota. Ať už do ní přidáte sušené, nakládané nebo čerstvé houby, skvěle si pochutnáte.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
288 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1205 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
7,8 g
9 %
8 %
-
Vláknina
1,6 g
5 %
5 %
-
Bílkoviny
39,9 g
63 %
59 %
-
Tuky
10,2 g
16 %
15 %
-
nasycené
5,2 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Sušené houby namočíme do studené vody. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme.
- V kastrolu na rozehřátém másle opečeme kuřecí prsa z obou stran dozlatova. Vyjmeme je a ve vypečené šťávě necháme zesklovatět nakrájenou cibuli. Přidáme větší špetku kmínu, zasypeme moukou a umícháme hladkou jíšku. Přilijeme vývar, vše prošleháme a přivedeme k varu.
- Do omáčky přidáme namočené houby, bobkový list, opečená kuřecí prsa a 20 minut provaříme. Ke konci varu přidáme nakládané houby a několik minut dovaříme.
- Nakonec omáčku zjemníme zakysanou smetanou, dochutíme solí a pepřem. Kuřecí prsa rozkrájíme na porce. Podáváme je s omáčkou a bramborovými noky, posypané petrželkou.
