Ingredience
Postup
- Kuře vložíme do studené osolené vody, přidáme koření a vaříme asi 45 minut. Pak přidáme očištěnou mrkev a celer a uvaříme doměkka. Měkkou zeleninu nakrájíme na malé kostičky. Kuřecí maso obereme a nakrájíme na malé kousky.
- Drůbeží vývar (400 ml) necháme částečně zchladnout a přecedíme přes jemné síto. Pak do něj nasypeme želatinu, cukr, přilijeme ocet a opět zahřejeme na 70-80 °C.
- Mezitím dáme do mísy nakrájené kuřecí maso, mrkev, celer a hrášek. Přidáme nasekanou petrželku a vše zalijeme ochuceným vývarem se želatinou a promícháme.
- Směs nalijeme do připravených skleniček nebo forem a dáme do chladničky ztuhnout asi na 2 hodiny. Podáváme s pečivem.
