Ingredience
Postup
- Pastu tandoori smícháme s olejem. Kuřecí maso omyjeme, osušíme, potřeme připravenou směsí a alespoň 2 hodiny necháme odležet.
- Na pánvi rozehřejeme trochu olej a maso na něm pozvolna ze všech stran opečeme. Pozor, směs se bude připalovat, ale malinko připálená směs dodá jídlu chuť pravé indické kuchyně. Opečené maso vložíme do vyhřáté trouby a při 170 °C ho necháme asi 10 minut dojít.
- K výpeku v pánvi přidáme máslo. Směs prohřejeme a odstavíme. Rýži propláchneme a v mírně osolené vodě uvaříme doměkka. Scedíme ji, promícháme s nasekanými cibulkami a uchováme teplou.
- Ananas nakrájíme na malé kousky a v kastrůlku krátce povaříme s medem, skořicí a badyánem. Je-li třeba přilijeme trošičku vody. Když ovoce změkne, vyjmeme z něj koření a rozmixujeme ho. Vmícháme nasekanou chilli papričku a koriandr. Čatní dochutíme solí a mletým pepřem.
