Ingredience
Postup
- Omytá kuřecí stehna rozdělíme vždy na dvě části, osolíme je a poprášíme bílým pepřem. V pekáčku rozpálíme olej, na němž maso opečeme po všech stranách. K opečeným porcím masa přidáme na drobno nakrájenou cibuli, kterou necháme zesklovatět.
- Přilijeme vývar, přikryjeme pokličkou a vložíme na 25 minut do trouby předehřáté na 180 °C. Během dušení maso kontrolujeme, v případě nutnosti ještě podlijeme horkou vodou.
- Jablka omyjeme, rozkrojíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na osminky. Z cukru a lžičky másla připravíme karamel. Rozředíme jej trochou vody, přidáme na osminky nakrájená jablka posypaná kari kořením a necháme krátce podusit. Pak přidáme med, rozinky a opražené mandle a ještě krátce provaříme. Upečené porce kuřete se štávou rozdělíme na talíře, stejně jako dušená jablka s rozinkami a mandlemi. Podáváme s rýží.
