Ingredience
Postup
- Toastový chléb nakrájíme na kostičky, na sucho opečeme v troubě při 160 °C po dobu 20 minut, přesypeme do mísy a necháme zchladnout.
- Pórek nakrájíme na menší kusy a orestujeme ho v pánvi na polovině másla. Osolíme, opepříme, přidáme trochu tymiánu, opečeme a necháme zchladnout.
- Drůbeží játra nakrájíme nadrobno, šunku na jemné nudličky a přidáme ke kostičkám chleba. Důkladně promícháme, přisypeme orestovaný pórek a ochutíme solí, pepřem.
- Bílky oddělíme od žloutků a ušleháme z nich tuhý sníh. Žloutky dáme do nádivky, důkladně prohněteme, přidáme sníh a lehce promícháme. Hotovou nádivkou naplníme vnitřek kuřete. Zbylou nádivku dáme do máslem vymazaných formiček.
- Omyté kuře vložíme do pekáčku, osolíme, podlijeme trochou vody a pečeme při 160 °C dozlatova. Upečené kuře posypeme chilli paprikou a zbylým tymiánem.
