Ingredience
Postup
- Kuřecí maso očistíme, opláchneme a nakrájíme na nudličky 4-5 cm dlouhé. Solamyl přelijeme třemi lžícemi studené vody, kterou po deseti minutách slijeme. Vejce rozmícháme se solamylem a osolíme. Do této směsi vložíme kuřecí maso, promícháme a necháme asi půl hodiny odležet.
- Přebranou rýži několikrát propláchneme, zalijeme vodou (na 1 sběračku rýže 3 sběračky vody), přidáme olej, osolíme a promícháme. Nádobu zakryjeme pokličkou a na mírném ohni nebo v troubě dusíme doměkka.
- Na hlubší pánvi rozpálíme olej, vložíme nudličky masa a za častého míchání je zprudka ze všech stran opečeme. Oloupanou cibuli a pórek nakrájíme na kolečka a přidáme k masu. Nakonec přimícháme očištěné na plátky nakrájené žampiony a krátce osmahneme. Vše zalijeme 3 lžícemi vody, ochutíme sójovou omáčkou, promícháme a ještě asi 15 minut podusíme.
- Rýži rozdělíme na čtyři porce a masovou směs na ni navršíme.
