Ingredience
Postup
- Omyté kuře řádně prosolíme. Jablka zbavíme jadřinců a nakrájíme na větší kusy, fenykl dle velikosti překrájíme na půlky, nebo čtvrtky. Celý česnek překrojíme napůl a oloupaný zázvor na plátky.
- Kuře naplníme cibulí a kousky jablek. Zbytek zeleniny dáme do pekáčku a na ní kuře. Na kuře položíme máslo.
- Vše překryjeme alobalem, nebo pokličkou a dáme péct na 40 minut na 180 °C.
- Když se kuře peče, tak rozpůlíme dýni a vybereme semínka. Dýni rozkrájíme na menší dílky. Osolíme, opepříme a dáme na pekáč s pečícím papírem, pokapeme olivový olejem a přidáme snítky tymiánu. Vložíme ke kuřeti do trouby na 20 minut.
- Kuře po 40 minutách podlijeme vývarem a odkryté dopékáme ještě 30 minut za občasného polévání šťávou dozlatova.
- Z pečené dýně odstraníme tymián a vložíme jí do mísy spolu s feferonkou zbavenou semínek. Přidáme máslo a tyčovým mixérem rozmixujeme za postupného přilévání olivového oleje. Nakonec dle chuti dosolíme.
