Ingredience
Postup
- Kuře omyjeme, pečlivě osušíme a naporcujeme na čtyři díly. Osolíme je a položíme na pekáč nebo vyšší plech, vyložený pečicím papírem. Vložíme je do trouby.
- Touba musí být nastavená na vrchní ohřev-gril, aby se vytvořila křupavá kůžička. Při 190 °C grilujeme asi 40 minut. Během grilování kuře otáčíme.
- Máslo rozpustíme, přidáme najemno nasekanou cibulku a česnek a orestujeme dozlatava. Odstavíme ze sporáku, přisypeme strouhanku a promícháme. Nakonec přidáme hořčici a přisypeme nadrobno nasekanou petrželovou nať.
- Dobře promícháme a porce kuřete potřeme vrstvou silnou asi 5 mm. Zapečeme v troubě, až strouhanková směs získá nazlátlou barvu. Jako příloha se hodí opečené jarní cibulky a zeleninový salát.
