Ingredience
Postup
- Kuskus nasypeme do misky, přilijeme 5 lžic olivového oleje a promícháme. Zalijeme horkou osolenou vodou, zakryjeme fólií a necháme odstát.
- Nadrobno nakrájenou mrkev orestujeme na 1 lžíci oleje, po chvíli přidáme nadrobno nakrájenou papričku, přisypeme kuskus, nasekanou petrželku, zamícháme a dáme stranou.
- Cibuli nakrájíme na měsíčky. Kuřecí stehna osolíme, opepříme, přendáme do pekáčku, přidáme cibuli, podlijeme 100 ml vody a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 70 minut.
- Na zbylém oleji orestujeme hlívu, vmícháme smetanu, víno, dijonskou hořčici a necháme projít varem. Omáčku pak společně asi 10 minut dopékáme s kuřecími stehny.
