Ingredience
Postup
- Kuřecí prsa očistíme, osolíme a v kastrolu na rozpáleném oleji z obou stran opečeme dozlatova. Přihodíme větvičky tymiánu a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 °C na přibližně 10 minut.
- Chřest zbavíme dřevnatých konců a silnější část oloupeme. Prsa s tymiánem vyjmeme z kastrolu a dáme stranou. Do kastrolu vložíme máslo a orestujeme na něm najemno nakrájenou cibuli.
- Přihodíme na plátky pokrájený česnek, zalijeme vývarem a smetanou. Přivedeme k varu, osolíme, vložíme chřest a estragon. Navrch položíme kuřecí maso a asi 5 minut spolu provaříme.
- Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a případně ještě osolíme. Očištěné brambory uvaříme ve slupce a překrojíme napůl. Podáváme s kuřecím masem a chřestem.
