Ingredience
Postup
- Pažitku a několik snítek petrželky omyjeme, nasekáme nadrobno a dáme do misky. Přidáme žervé a tavený sýr, osolíme, opepříme a promícháme. Kuře omyjeme a osušíme. Prsty nadzvedneme kůži a polovinu sýrové směsi rozetřeme mezi kůži a maso.
- Citron omyjeme, kůru nastrouháme a dužinu nakrájíme na kousky. Jednu cibuli oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Kuře vložíme do zapékací formy, posypeme citronovou kůrou, osolíme, opepříme, naplníme citronem, cibulí a zbylými snítkami petrželky. Přelijeme je olejem a pečeme při 190 °C asi 30 minut. Pak výpek slijeme do misky.
- Brambory omyjeme, přepůlíme a dáme do mísy. Osolíme je a promícháme s nasekaným rozmarýnem. Přidáme je ke kuřeti a pečeme dalších 60 minut.
- Zbylou cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a necháme na másle zesklovatět. Zalijeme smetanou, přidáme zbylou sýrovou směs a pozvolna ji necháme rozpustit. Nakonec vmícháme výpek z kuřete. Sýrovou omáčku podáváme zvlášť.
