Ingredience
Postup
- Maso očistíme a nakrájíme na větší kousky. Kuřecí maso potřeme utřeným česnekem se solí a obalíme v mouce. Na pánvi rozpálíme sádlo a maso zprudka po všech stranách opečeme. Podlijeme vývarem, přikryjeme pokličkou a necháme 15 minut podusit.
- Hrušku přepůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na tenčí plátky, které zakapeme citronovou šťávou. Jablka také překrojíme na polovinu, vykrojíme jádřince, nakrájíme na plátky a také zakapeme citronem.
- V kastrole rozpustíme máslo, přidáme nakrájené hrušky a jablka a krátce podusíme. Do malé pánvičky dáme lžíci pískového cukru a necháme na sporáku zkaramelizovat. Do rozpuštěného cukru přidáme 1/2 polévkové lžíce vody.
- Karamel přilijeme na ovoce, přidáme sušené švestky, které jsme si předem namočili a vypeckovali, necháme krátce podusit a na konec vmícháme vypeckované višně. Podušené ovoce přidáme ke kuřeti a necháme ještě asi 5 minut společně podusit. Hotový pokrm dochutíme mletým pepřem a čerstvým tymiánem. Podáváme s rýži.
